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Siège social
85 Avenue Foch
Bois-le-Roi – 77590
Dirigeant(s)
- Mélanie JOLY-GODEL
Site internet
Activité de l'entreprise
Le Pain des Voisins est un fournil artisanal né en 2021, spécialisé dans la fabrication de pains au levain, pétris à la main, à base de farines bio et locales, cuits au four à bois. Notre engagement va au-delà du produit : nous participons à une filière courte et vertueuse, en travaillant avec des producteurs locaux et en distribuant via des AMAP, commerces bio et restaurateurs engagés.
Notre histoire est humaine et résiliente : démarré à deux à raison de quatre jours par semaine, le projet a évolué vers une gestion en solo, un jour par semaine, après une parenthèse d’un an à l’étranger en famille. Cette adaptation témoigne de notre attachement à nos valeurs et à notre communauté.
Nous valorisons :
– Un modèle écologique et social : circuit court, low-tech (four à bois), lien territorial fort.
– Une qualité accessible : un pain sain et savoureux, à prix juste, pour tous.
– Une aventure familiale qui allie artisanat, transmission et ouverture sur le monde.
Aux yeux du public, nous incarnons l’authenticité et la proximité ; pour le jury, nous représentons un modèle économique adaptatif, ancré dans le territoire, où l’humain et l’environnement sont au cœur du projet.
Motivations
Prix Alimentation et Agriculture : Prix valorisant les structures de l'alimentation et de l'agriculture (en particulier alimentaire, activités équestres et sylviculture).
Je me distingue par un modèle simple et cohérent : je fabrique un pain au levain, cuit au bois et pétri à la main, avec des farines exclusivement bio et locales.
Désormais seule aux commandes une fois par semaine, j’ai choisi la vente directe aux particuliers.
Cette relation de proximité renforce la confiance et la transparence, et me permet d’incarner pleinement mon engagement : une alimentation saine, un soutien direct aux producteurs locaux, et un artisanat sobre qui privilégie la qualité à la quantité.
Mon parcours – une reprise d’activité après une année d’absence – témoigne d’une résilience et d’une conviction durables au service d’une alimentation et d’une agriculture de bon sens.
Prix Transition environnementale : Prix valorisant les structures qui s’engagent dans des actions s’inscrivant dans la transition environnementale, que ce soit au niveau de leur offre, de leurs prestations, de leur production, de leur réseau de distribution ou de leur organisation interne.
Pour les mêmes raisons que le précédent Prix.
